■営業方針

・基本を大切に

新しい発想、他の真似ではなくオリジナリティを追求する事は、より良いパンをつくり続けるのに無くてはならない姿勢です。しかし、どんな奇抜なアイデアも、パンづくりの基本がしっかりしていないと「美味しいパン」には結びつきません。私たちは「基本に忠実なパンづくり」を常に心掛け、その上で「新しくて、お客様に喜んでいただけるパン」をご提供したいと考えております。

■店長プロフィール

・某有名老舗ベーカリーに１０年間勤め、パンづくりの基本を学ぶ

・他のベーカリーにて、４店舗で店長業務を経験。

・2005年12月 １０年間お世話になった「ポポロベーカリー」から独立。同平岸本店の元店舗を改装。

・2006年5月 店名を「ラ・フォンテーヌ」に変更。店舗の営業開始。